YAMI 亞米虹吸壺 2人份

▍商品規格
•  材質：高硼硅玻璃、食品級硅膠圈
•  容量：2人份

▍使用原理
•  它的製作方式主要是利用蒸氣壓推動整個萃取與過濾的過程。
•  虹吸壺是一組玻璃上下壺的組合，加熱裝水的下壺，在加熱過程中累積足夠的蒸氣壓力，水不需被煮到沸點就藉由蒸氣壓往上壺的咖啡粉內被推送，接著持續以熱源穩定壺內的沖煮溫度，以完整的萃取咖啡的風味；完成沖煮後移開熱源，下壺的空氣會逐漸冷卻收縮，這時候形成類似真空的狀態，咖啡液會被壓力和重力拉下至下壺，而咖啡渣則被濾布擋住而留在上壺，最後從下壺倒出咖啡就好啦!這種萃取法能夠均衡萃取出咖啡豆原有的特色及風味。

▍商品特色
•  使用透明玻璃器更衛生且可直接透視咖啡燒煮過程。
•  製作過程簡易，咖啡風味體現得更明顯。
•  造型美觀，是咖啡館及咖啡愛好者的必備神器。

▍使用方法
➊將水按照所需份量倒入下座，酒精燈請放在下座的中心點燃燒，火的大小以不超過下座邊緣為主，棉芯部分約3mm最為恰當。
➋將濾布放入上做勾好，至水位珠鍊穿過足管固定好。
➌將上座裝置到下座，等待水位上升。
➍下座的水上升至上座後，倒入咖啡粉，並計時攪拌。
➎攪拌完成後，把酒精燈熄滅，等待上座咖啡回流至下座。
➏上座咖啡全部流至下座後，將上座小心取出立在上蓋上。
➐享用一杯手煮好咖啡。