SENSORY
風味敘述
杯測報告
「肯亞 蜂蜜 圓豆」 展現出經典肯亞的高調酸質與厚實度。初嚐是亮眼的蔓越莓與洛神花的酸香，隨即湧現仙渣與蜜柑的鮮活果感，最後化為濃郁的杏桃果乾與紅糖甜香。
01
蔓越莓與洛神花
深色漿果的酸香層次
02
仙渣與蜜柑
活潑酸質與明亮口感
03
杏桃果乾與紅糖
厚實甘甜的醇合度與回甘
產地風貌
肯亞 涅里產區位於肯亞山的高山區，平均海拔超過 1,500 公尺，是重要的精品咖啡產區。這裡擁有肥沃的紅土壤與優良的原始生態環境，憑藉著先進且嚴謹的加工技術，使涅里成為肯亞中部咖啡重鎮。
圓豆（PB）是指咖啡果實內僅有一顆種子發育而成的咖啡豆，因能量集中，往往具有比平豆更為濃縮的風味特質。透過肯亞傳統的水洗法，使咖啡風味呈現極高的純淨度與鮮明的漿果調性。
產地
肯亞 涅里
處理方式
水洗處理
烘焙度
中烘焙
CAT COFFEE
沖煮指南
88~90°C
萃取溫度
1 : 15
粉水比例
3.5~4.5
研磨細度
(小飛鷹、小飛馬、小富士)
