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“name”: “Cat Coffee 哥斯大黎加 米拉馬爾 小牛處理廠 – 日曬精品咖啡豆”,
“description”: “來自哥斯大黎加米拉馬爾產區，小牛處理廠精選。日曬工法帶來柳橙明亮酸感、焦糖與巧克力的濃厚層次，並伴隨細緻的梅子香氣，風味濃郁且豐富多變。”,
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SENSORY
風味敘述
杯測報告
「哥斯大黎加 小牛處理廠」 展現出美洲豆特有的熱情層次。開端散發清爽的柳橙果香，緊接著是濃郁的焦糖與巧克力基底，並在口中帶出微酸的梅子餘韻，這是一支風味濃郁且多變的經典日曬豆。
01
柳橙梅子
明亮的熱帶果實與微酸果香
02
巧克力
飽滿而穩重的基調
03
焦糖
尾韻帶有微微焦糖香氣與甜感
產地風貌
米拉馬爾產區位於哥斯大黎加境內，擁有肥沃的土壤與穩定的微型氣候。此批次採用的日曬處理法，讓咖啡豆在乾燥過程中吸收了果皮的豐富養分，進而轉化為扎實且迷人的巧克力甜感。
我們選擇以「淺中烘焙」來演繹這支豆子，旨在保留柳橙般的活潑果酸，同時將焦糖的香甜感推向極致。每一口都能感受到哥斯大黎加火山土壤賦予的純淨與層次感，是一場值得細細品味的風味旅程。
產地
哥斯大黎加 米拉馬爾 小牛處理廠
處理方式
日曬處理
烘焙度
淺中烘焙
CAT COFFEE
沖煮指南
91~93°C
萃取溫度
1 : 15
粉水比例
3.5~4.5
研磨細度
(小飛鷹、小飛馬、小富士)
