SENSORY
風味敘述
杯測報告
「耶加雪菲 阿達朵」 展現出日曬處理法特有的豐沛果感。開端散發著優雅的橙皮香氣，隨後綻放出葡萄與荔枝的多汁甜味，口感層次豐富多變，尾韻則環繞著淡淡的楓糖暖甜，令人回味無窮。
01
橙皮與荔枝
迷人的熱帶水果與清新皮奶香
02
葡萄甜韻
飽滿多汁的熟果層次
03
楓糖回甘
優雅而乾淨的楓糖甜味結尾
產地風貌
阿達朵 (Adado)是耶加雪菲產中著名的產區之一，因其獨特的「原生種 (Heirloom)」與高海拔環境，被譽為精品咖啡的搖籃。
這批次採用的日曬處理法，將咖啡櫻桃鋪在特製的高架曬床上，透過日照緩慢乾燥。這種處理方式賦予了咖啡更厚實的口感與深邃的水果氣息，將耶加雪菲經典的清新花果香與日曬發酵的熟成甜感完美融合。
產地
衣索比亞 耶加雪菲 阿達朵小農
處理方式
日曬處理
烘焙度
淺中烘焙
CAT COFFEE
沖煮指南
90~92°C
萃取溫度
1 : 15
粉水比例
3.5~4.5
研磨細度
(小飛鷹、小飛馬、小富士)
