SENSORY
風味敘述
杯測報告
「肯亞AA 喜莉可莊園」 展現出極具爆發力的經典風味。開端帶有清新的柑橘與黑醋栗酸香，中段伴隨著葡萄乾的熟甜感，層次多變且芳香十足，口感濃郁且尾韻乾淨，是肯亞高海拔產區的極致體現。
01
黑醋栗調性
肯亞 AA 經典的明亮果酸標誌
02
柑橘
清新明亮的柑橘果酸
03
葡萄乾
香氣十足且濃郁悠長的尾韻
產地風貌
肯亞 涅里 產區位於肯亞山的高山區，平均海拔超過 1,500 公尺，是重要的精品咖啡產區。這裡擁有肥沃的紅土壤與優良的原始生態環境，憑藉著先進且嚴謹的加工技術，使涅里成為肯亞中部咖啡重鎮。
位於該區域核心的 喜莉可莊園，咖啡植株分布在海拔 1,800 至 2,000 公尺的陡峭山坡上。當地清透的高山水源與冷涼氣候，透過經典的肯亞式加工處理與嚴格的等級分級，確保每一批次 AA 級咖啡豆都具備最飽和的果實感。
在強烈的日夜溫差與理想的自然條件下，喜莉可莊園的豆子完美平衡了極致濃厚度與明亮酸質。這種純淨、層次分明且極具爆發力的風味，讓它成為世界各地咖啡饕客心目中肯亞精品豆的首選標竿。
產地
肯亞 涅里 喜莉可莊園
處理方式
水洗處理
烘焙度
淺中烘焙
CAT COFFEE
沖煮指南
90~92°C
萃取溫度
1 : 15
粉水比例
3.5~4.5
研磨細度
(小飛鷹、小飛馬、小富士)
