SENSORY
風味敘述
杯測報告
「耶加雪菲 阿達朵」 詮釋了最極致的優雅純淨。開端帶有輕盈的柑橘與柔甜桃子香氣，隨後迸發出如新鮮檸檬般的明亮果酸，整體酸甜感交織豐沛，口感極其清爽且層次明亮。
01
柑橘桃子香
耶加雪菲經典的柔美花果調性
02
清新檸檬果酸
活潑明亮的透亮感，層次清晰
03
豐沛酸甜感
果實般的平衡飽滿，清爽明亮
產地風貌
阿達朵 (Adado)是耶加雪菲產中著名的產區之一，因其獨特的「原生種 (Heirloom)」與高海拔環境，被譽為精品咖啡的搖籃。
此批次採用傳統水洗處理工法，在採收後去果皮去果肉並進行泡水發酵。精準的後製處理不僅徹底洗淨了果膠，更保留了衣索比亞原生種最為純粹的柑橘與桃子調性。阿達朵小農對高品質的堅持，使這款豆子在乾淨度與層次感的表現上，是精品咖啡的經典標準。
產地
衣索比亞 耶加雪菲 阿達朵小農
處理方式
水洗處理
烘焙度
淺中烘焙
CAT COFFEE
沖煮指南
91~93°C
萃取溫度
1 : 16
粉水比例
3.5~4.5
研磨細度
(小飛鷹、小飛馬、小富士)
