SENSORY
風味敘述
杯測報告
「曼巴配方」 完美融合了曼特寧的野性醇厚與巴西豆的圓潤甘甜。開端綻放沈穩的堅果與可可香氣，中段轉化為迷人的雪松木質調性。口感厚實且層次分明，尾韻呈現極佳的順滑感與回甘度。
01
堅果
厚實沈穩的調性
02
可可
如絲綢般圓潤的入喉體感
03
雪松木質調
清新優雅的森林氣息餘韻
黃金比例
曼巴配方精選印尼與巴西兩大知名產區，透過水洗與日曬處理法的黃金比例調製。在中深烘焙下，不僅保留了巴西豆的奶油焦糖甜感，更襯托出曼特寧獨有的藥草與雪松香氣。這款豆子展現出極佳的穩定度，無論是使用手沖細品其層次變化，或是作為義式濃縮萃取濃厚油脂，皆能維持絕佳的平衡感。
由於口感醇厚且不帶酸質，加入鮮奶後能完美呈現核果拿鐵般的迷人風味。它是追求傳統經典、濃厚體感與回甘度咖啡愛好者的口袋首選。
產地
印尼、巴西
處理方式
水洗、日曬
烘焙度
中深烘焙
CAT COFFEE
沖煮指南
88~90°C
萃取溫度
1 : 15~17
粉水比例
3.5~4.5
研磨細度
(小飛鷹、小飛馬、小富士)
