SENSORY
風味敘述
杯測報告
「義式配方」 展現了經典深邃的風味層次。開端以濃郁的巧克力香氣為基調，中段透出細膩溫潤的香草甜韻，最後轉化為楓糖般悠長且紮實的甘甜尾韻。口感厚實飽滿，是喜愛低酸咖啡者的經典選擇。
01
巧克力
厚實的咖啡基調
02
香草
飽滿體感，適合製作各式奶咖
03
楓糖
紮實的甘甜尾韻
黃金比例
這支義式 配方精選來自印尼與巴西等三個產區的咖啡豆，結合水洗與日曬處理法，在中深重烘焙的詮釋下，極大化了咖啡豆的焦糖化甜感。它具備極佳的萃取彈性，無論是透過手沖呈現紮實的巧克力質地，或是作為義式濃縮 (Espresso) 萃取出厚實金黃的油脂，都能保持風味的一致與穩定。
由於具備豐富的油脂感與楓糖甜韻，加入鮮奶後能完美融合成絲滑濃郁的拿鐵咖啡，追求低酸度、高醇厚度口感的咖啡愛好者不可錯過的經典選擇。
產地
印尼、巴西
處理方式
水洗、日曬
烘焙度
中深重烘焙
CAT COFFEE
沖煮指南
88~90°C
萃取溫度
1 : 15~17
粉水比例
3.5~4.5
研磨細度
(小飛鷹、小飛馬、小富士)
