SENSORY
風味敘述
杯測報告
「印尼 阿拉比卡」 展現出沉穩且飽滿的經典質地。入口即能感受到十分醇厚的油脂感，中段散發著獨特的土壤與木頭辛香氣息，伴隨著絲滑的奶油甜韻，低酸度的特性讓口感更顯圓潤柔順。
01
醇厚奶油口感
中深烘焙帶來的濃郁絲滑體感
02
木頭與辛香料
印尼產區特有的迷人大地氣息
03
極低酸度
清爽無負擔，口感平穩順口
產地風貌
印尼是由無數島嶼組成，其獨特的熱帶雨林氣候與火山地質，造就了印尼精品咖啡「濃郁、醇厚、大地感」的鮮明標籤。與常見的蘇門答臘濕剝法不同，此批次採用水洗處理法，不僅保留了印尼豆特有的厚實度，更提升了風味的乾淨度與層次感。
在高海拔產區的培育下，這些100%阿拉比卡豆生長緩慢，累積了豐富的風味分子。咖啡呈現出如奶油般滑順的觸感與沈穩的木質辛香。對於不喜好果酸、追求咖啡濃郁本質的愛好者來說，這支印尼阿拉比卡無疑是定義純粹厚實感的風味典範。
產地
印尼 阿拉比卡
處理方式
水洗處理
烘焙度
中烘焙
CAT COFFEE
沖煮指南
88~90°C
萃取溫度
1 : 15
粉水比例
3.5~4.5
研磨細度
(小飛鷹、小飛馬、小富士)
