▍商品規格
• 材質:高硼硅玻璃、食品級硅膠圈
• 容量:2人份
▍使用原理
• 它的製作方式主要是利用蒸氣壓推動整個萃取與過濾的過程。
• 虹吸壺是一組玻璃上下壺的組合,加熱裝水的下壺,在加熱過程中累積足夠的蒸氣壓力,水不需被煮到沸點就藉由蒸氣壓往上壺的咖啡粉內被推送,接著持續以熱源穩定壺內的沖煮溫度,以完整的萃取咖啡的風味;完成沖煮後移開熱源,下壺的空氣會逐漸冷卻收縮,這時候形成類似真空的狀態,咖啡液會被壓力和重力拉下至下壺,而咖啡渣則被濾布擋住而留在上壺,最後從下壺倒出咖啡就好啦!這種萃取法能夠均衡萃取出咖啡豆原有的特色及風味。
▍商品特色
• 使用透明玻璃器更衛生且可直接透視咖啡燒煮過程。
• 製作過程簡易,咖啡風味體現得更明顯。
• 造型美觀,是咖啡館及咖啡愛好者的必備神器。
▍使用方法
➊將水按照所需份量倒入下座,酒精燈請放在下座的中心點燃燒,火的大小以不超過下座邊緣為主,棉芯部分約3mm最為恰當。
➋將濾布放入上做勾好,至水位珠鍊穿過足管固定好。
➌將上座裝置到下座,等待水位上升。
➍下座的水上升至上座後,倒入咖啡粉,並計時攪拌。
➎攪拌完成後,把酒精燈熄滅,等待上座咖啡回流至下座。
➏上座咖啡全部流至下座後,將上座小心取出立在上蓋上。
➐享用一杯手煮好咖啡。